Je ne vous ai pas oublié et le week-end de 4 jours à été "productif". Bon voila j'ai un super robot qui fait tout ! ! ! Enfin presque car pour le café et le ménage il faut s'y coller ! ! ! Donc j'ai voulu essayer la brioche , il a fallu choisir la recette, et oui figurez-vous que des recettes de brioches il y en a des tonnes! ! ! La brioche "Réveil-matin", la "type Harry's", la "mousseline", la "vrai" brioche .... Pas toujours évident ... J'ai donc choisie la brioche mousseline, pourquoi ? je sais pas trop, certaine que la recette me plaisait mais aussi car elle me rappelle la brioche que Ma maman fait ... Pour les ingrédients rien de bien sorcier : Farine, sucre, beurre, oeuf, eau et bien entendu levure de boulanger fraiche. on mélange le tout, puis une nuit au frigo dans un bol. Le lendemain on farine et on met dans un moUle, puis on laisse lever 2h. avant de mettre au four pour 30 min. Le résultat est plutôt satisfaisant. Je vous transmettrais la recette dans un autre post avec et sans le super robot. A très vite

Brioche mousseline blog